المقادير:
– كيلو ونصف باذنجان مشوي
– بصلة مشوية
– كوب طحينة
– علبتين زبادي
– ربع كوب خل
– نص كوب بقدونس مفروم
– ربع كوب شبت مفروم
– اثنين فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في محضر الطعام، حطي كل المقادير واخلطيها كويس لحد ما تبقى ناعمة. بعد كده، انقلي الخليط في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون، ويقدم مع العيش البلدي أو جنب المشويات.


