تُعد فاهيتا الفراخ من الوجبات السريعة التي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، لذلك يفضلها الكثيرون سواء على الغداء أو العشاء. ويمكن تقديمها مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض أو حتى بجانب سلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة.
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- عصير نصف ليمونة.
مكونات التتبيلة
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة أوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ابدئي بخلط جميع مكونات التتبيلة مع الزيت وعصير الليمون، ثم أضيفي شرائح الدجاج واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
سخني مقلاة واسعة على نار مرتفعة، ثم اطهي شرائح الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا، وبعدها انقليها إلى طبق جانبي.
في المقلاة نفسها، أضيفي البصل والثوم وقلبيهما سريعًا، ثم أضيفي شرائح الفلفل الملون واتركيها على النار لبضع دقائق حتى تظل محتفظة بقوامها المقرمش.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع الخضروات، وقلبي جميع المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.
قدمي فاهيتا الفراخ ساخنة داخل خبز التورتيلا مع الجبن المبشور، أو بجانب الأرز الأبيض والسلطة، ويمكن إضافة صوص الثومية أو الجواكامولي حسب الرغبة.
نصيحة للحصول على طعم المطاعم
لأفضل نتيجة، احرصي على طهي الدجاج والخضروات على نار عالية، مع عدم المبالغة في طهي الفلفل حتى يحافظ على قرمشته ويمنح الفاهيتا مذاقًا مميزًا.
