في ظل التقلبات الجوية الحالية، يتعرض الكثيرون للإصابة بنزلات البرد والمشكلات الصحية المختلفة، مما يجعل تقوية المناعة أمرًا في غاية الأهمية. وقد كشف موقع mayoclinichealthsystem عن أهم العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة التي تقوي المناعة.
يوجد البيتا كاروتين في الأطعمة النباتية، مثل البطاطا الحلوة والسبانخ والجزر والمانجو والبروكلي والطماطم.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين سي الفواكه الحمضية والتوت والبطيخ والطماطم والفلفل الحلو والبروكلي.
أما فيتامين د فيوجد في الأسماك الدهنية والبيض، كما يُعد الحليب والعصائر الطبيعية المدعمة به مصادر جيدة له.
يميل الزنك إلى أن يتم امتصاصه بشكل أفضل من الأطعمة مثل لحم البقر والمأكولات البحرية، ولكنه موجود أيضًا في مصادر نباتية، بما في ذلك جنين القمح والفاصوليا والمكسرات والتوفو.
البروبيوتيك هي بكتيريا نافعة تعزز الصحة، وستجدها في منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، وفي الأطعمة المخمرة، مثل الكفير والكيمتشي.
أما البروتين فيأتي من مصادر حيوانية ونباتية، بما في ذلك الحليب والزبادي والبيض ولحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور والفاصوليا والعدس.
