يعتبر كل من الموز والعنب من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. يتميز الموز باحتوائه على نسبة أعلى من البوتاسيوم وفيتامين ج والسعرات الحرارية مقارنة بالعنب، ولكن لكل منهما تركيبة مختلفة من مضادات الأكسدة.
مقارنة مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات طبيعية توجد في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الموز والعنب. تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة الضارة التي قد تسبب تلف الخلايا وتساهم في الالتهابات والسرطان والأمراض المزمنة. العديد من الفيتامينات والمعادن لها خصائص مضادة للأكسدة.
إليك بعض مضادات الأكسدة الموجودة في العنب: ريسفيراترول، كيرسيتين، كامفيرول، كاتشين، إبيكاتشين، وأنثوسيانين.
أما الموز فيحتوي على: البوليفينولات، الفلافونويدات، حمض البالمتيك، حمض اللينوليك، حمض الأوليك، كامبيستيرول، وستيغماستيرول.
تختلف أنواع العنب في محتواها من مضادات الأكسدة، وكذلك يختلف الموز باختلاف مراحل نضجه. يُنصح بالحصول على مضادات الأكسدة من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الكاملة. على الرغم من إمكانية مقارنة الموز والعنب في مضادات الأكسدة المحددة، إلا أن الأهم هو تنويع النظام الغذائي للحصول على مضادات الأكسدة من مصادر متعددة.
محتوى البوتاسيوم
يزود كل من العنب والموز الجسم بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم له وظائف عديدة. يحتوي كوب الموز على ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في كوب العنب تقريبًا.
وظائف البوتاسيوم في الجسم
– يحافظ على استقرار الخلايا العصبية
– يدعم تكوين العظام وقوتها
– يسهل وظائف القلب
– يمكن حركة العضلات
– ينظم ضغط الدم
المصدر: verywellhealth
