المكونات:
– 1 كيلوغرام من البطاطا الحلوة
– 2 كوب من الحليب
– 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
– قشطة أو كريمة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تُغسل البطاطا جيداً وتُقشر ثم تُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. تُدهن صينية الفرن بالزبدة أو السمن، ثم تُرتب شرائح البطاطا فيها.
3. يُخلط الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر، ثم يُسكب الخليط فوق البطاطا.
4. تُوزع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم.
5. تُدخل إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
6. يُزال ورق الألمنيوم، وتُضاف القشطة أو الكريمة على الوجه حسب الرغبة، ثم تُوضع تحت الشواية لبضع دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
– يُفضل اختيار البطاطا ذات اللون البرتقالي لأنها أكثر حلاوة.
– يمكن إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
– تُقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
