في السطور التالية، نستعرض معكم المقادير الكاملة وطريقة التحضير التفصيلية لهذه الوصفة الشهية من الشيف تامر فتحي، حيث تضفي لمسة تركية على سفرة الطعام.
مقادير الوصفة:
– بصلة واحدة
– حبة فلفل أحمر
– حبة فلفل أخضر
– ثلاث حبات طماطم
– خمس بيضات
– جبنة موزاريلا مبشورة
– زيت زيتون
– ملح
– مردقوش (أوريجانو)
– بابريكا
خطوات التحضير:
1. نسلق البيض في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
2. في مقلاة تحتوي على القليل من زيت الزيتون، نقلي الخضار المقطعة (البصل، الفلفلين) حتى تذبل، ثم نتبلها بالملح والبابريكا.
3. بعد أن تنضج الخضار، نرتب شرائح الطماطم فوقها، ونرش قليلًا من الجبن المبشور والمردقوش.
4. نقشر البيض المسلوق ونقطعه إلى نصفين بالطول، ثم نضعه فوق شرائح الطماطم، ونرش البابريكا، ونوزع طبقة سخية من جبنة الموزاريلا.
5. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة تمامًا.
6. نزين الطبق بالقليل من المردقوش، ويقدم ساخنًا.
